Masalliqlar
- 1 kg tovuq soni (suyaksiz)
- 3 ta piyoz
- 200 g qatiq yoki smetana
- 1 choy qoshiq zira
- 1 choy qoshiq qizil qalampir
- Tuz, qora qalampir
Tayyorlash
- Goʻshtni 4 sm li boʻlaklarga toʻgʻrang.
- Piyozni halqa qilib toʻgʻrab, qoʻlda ezing — shirasi chiqsin.
- Goʻsht, piyoz, qatiq va ziravorlarni aralashtirib, kamida 2 soat sovuq joyda saqlang.
- Sixlarga terib, choʻgʻda 15–20 daqiqa, tez-tez aylantirib pishiring.
- Yangi piyoz va koʻkat bilan torting.