Ингредиенты
- 1 кг куриных бёдер без кости
- 3 луковицы
- 200 г катыка или сметаны
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. красного перца
- Соль, чёрный перец
Приготовление
- Нарежьте мясо кусками по 4 см.
- Нарежьте лук кольцами и помните руками, чтобы дал сок.
- Смешайте мясо, лук, катык и специи, уберите в холод минимум на 2 часа.
- Нанижите на шампуры и жарьте на углях 15–20 минут, часто переворачивая.
- Подавайте со свежим луком и зеленью.